Южанин

О «Южанине»

После успеха краснодарского проекта «Южанин», который стал одной из знаковых гастро и ночных точек города, команда холдинга «Family Garden» расширила географию проекта, открыв второй «Южанин» в Ташкенте, жизнь в котором не утихает ни днем, ни ночью. «Южанин» – это коллаборация «Family Garden» и Аркадия Новикова, ставшего соучредителем проекта. В современном интерьере ресторана с акцентными стульями и концептуальными люстрами через сочетание фактур, оттенков и материалов прослеживается южная направленность заведения, а просторная веранда станет местом притяжения гостей в теплое время года.

Бренд-шеф Руслан Италмазов создал кухню привычную для европейцев, сохранив  кавказский колорит. В меню есть позиции для любых гастрономических предпочтений: от салата с хрустящими баклажанами и сливочным сыром, лобио и харчо до сациви, топленной в печи голень ягненка с пюре из корня сельдерея, люля и шашлыка. Среди выпечки представлены нежные хычины, хачапури разных видов и чебуреки. А в разделе «От шефа» представлены самые яркие вкусовые сочетания: пикантный ротти с копченой говядиной и пряным соусом из аджики, попкорном из креветок со сладким васаби или с соусом чили-лайм и нежные мини-чебуреки с креветкой и крабом.

Со среды по воскресенье в ресторане будет играть живая музыка, а по пятницам и субботам «Южанин» планирует стать центром танцевальной жизни Ташкента: вечеринки, концерты знаменитостей и молодых групп (действует система face control и dress code). Для юных гостей также подготовили активную развлекательную программу с анимацией и различными мастер-классами.