Сыроварня

г. Сочи, ул.Бестужева 1/1, РК Мандарин

Ресторан итальянской кухни
Гастрономическое совершенство на берегу моря.

О «Сыроварне»

Море здесь на расстоянии вытянутой руки, увлекает волнами и вдохновляет закатами. Сетевое заведение с неповторимым стилем, открывшееся под эгидой Аркадия Новикова. Просторный ресторан с show kitchen встречает уютным зонированием и wow-сервисом.

На открытой кухне по итальянским технологиям создают пять видов мягких сортов: моцарелла, буррата, страчателла, качотта, рикотта. В блюдах раскрываются необычные сочетания сыра с различными ингредиентами.

Отдельной главой выступает пицца из дровяной печи, а также неизменная айдентика региона — барабуля. Открытая видовая терраса располагает к неспешному общению за бокалом вина из лучших виноделен Европы и России.

Популярные блюда

- Икра из баклажанов с лепешкой
  
  Порция 430 г.
  
  Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы
  
  850 ₽
- Тартар из говядины со страчателлой
  
  Порция 190 г.
  
  Ростбиф, горчица дижонская, масло оливковое, соль морская, томаты вяленые, каперсы, Страчателла, кинза, яйцо п...
  
  990 ₽
- Домашний салат из овощей с оливковым маслом
  
  Порция 340 г.
  
  Салат из свежих огурцов, узбекских помидоров, приправленный оливковым маслом с редисом
  
  750 ₽
- Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом
  
  Порция 340 г.
  
  Салат из свежих огурцов, узбекских помидоров, приправленный сметаной с редисом и яйцом
  
  750 ₽
- Салат из помидоров с красным луком
  
  Порция 225 г.
  
  Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом
  
  690 ₽
- Оливье со слабосолёным лососем
  
  Порция 280 г.
  
  Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком
  
  1 090 ₽
- Салат с крабом и авокадо
  
  Порция 325 г.
  
  Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом
  
  1 590 ₽
- Салат с печёными овощами и моцареллой
  
  Порция 280 г
  
  Баклажаны запечённые, перец болгарский запечённый, помидоры черри, перец молотый, кинза, кабачки печеные, масл...
  
  730 ₽
- Салат бурратой с печёным перцем
  
  Порция 295 г
  
  Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты
  
  1 170 ₽
- Из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий)
  
  Порция 455 г
  
  Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и...
  
  990 ₽
- Салат со страчателлой, рукколой и помидорами
  
  Порция 360 г
  
  Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной рукколы, помидорами и оливковым маслом
  
  1 120 ₽
- Салат со страчателлой, томатами, авокадо и муссом из шпината
  
  Порция 310 г
  
  Розовые томаты, шпинат, авокадо, Страчателла, руккола
  
  1 120 ₽
- Моцарелла (мешочек)
  
  Порция 180 г
  
  Молоко, лимонная кислота, закваска, фермент сычужный, соль.Полумягкий сыр Моцарелла
  
  500 ₽
- Буррата (мешочек)
  
  Порция 180 г
  
  Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри
  
  550 ₽
- Рикотта (200 гр.)
  
  Порция 200 г
  
  Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки
  
  380 ₽
- Скаморца копченый
  
  Порция 100 г
  
  Полутвердый сыр из коровьего молока.При отдачи нарезаем сыр.
  
  330 ₽
- Скаморца
  
  Порция 100 г
  
  Полутвердый сыр из коровьего молока.При отдачи нарезаем сыр.
  
  300 ₽
- Страчателла (200 гр.)
  
  Порция 200 г
  
  Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок
  
  540 ₽
- Лапша куриная
  
  Порция 400 г.
  
  Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью
  
  550 ₽
- Борщ с томленой говядиной
  
  Порция 510 г.
  
  Томленая говядина, свекла, морковь, лук, капуста, картофель. Подаётся с кручёным салом с зеленью, сметаной и с...
  
  750 ₽
- Спагетти Болоньезе
  
  Порция 335 г
  
  Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
  
  870 ₽
- Спагетти с копченым беконом
  
  Порция 250 г.
  
  Домашняя паста с беконом, яйцом, луком, базиликом и Пармезаном
  
  790 ₽
- Спагетти с Камчатским крабом в сливочном соусе
  
  Порция 370 г.
  
  Домашняя паста с камчатским крабом в ароматном сливочном соусе с нежным Пармезаном и специями
  
  1 940 ₽
- Равиолли с креветками и песто
  
  Порция 280 г.
  
  Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами...
  
  990 ₽
- Паппарделле со страчателлой
  
  Порция 320 г
  
  Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы
  
  850 ₽
- Морские гребешки с чесноком и петрушкой
  
  Порция 120 г.
  
  Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой
  
  1 500 ₽
- Утка с птитимом и Страчателлой
  
  Порция 460 г.
  
  Томленая утка с птитимом, Страчателлой и Пармезаном
  
  990 ₽
- Котлеты из щуки со шпинатом
  
  Порция 320 г.
  
  Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью
  
  1 150 ₽
- Лосось терияки с салатом из огурца
  
  Порция 285 г.
  
  Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы
  
  1 590 ₽
- Телячьи щечки с картофельным пюре
  
  Порция 430 г
  
  Телячьи щечки с розмарином и соусом порто
  
  1 350 ₽
- Шашлык из курицы
  
  Порция 425 г.
  
  Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната...
  
  950 ₽
- Шашлык из свинины
  
  Порция 315 г.
  
  Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната...
  
  990 ₽
- Люля-кебаб из баранины
  
  Порция 295 г.
  
  Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернам...
  
  1 250 ₽
- Дорадо на гриле
  
  Порция 460 г
  
  Дорадо, обжареная на гриле с лимоном и кинзой
  
  1 050 ₽
- Овощи гриль
  
  Порция 250 г.
  
  Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином
  
  620 ₽
- Овощной рататуй
  
  Порция 200 г.
  
  Кабачок, баклажан, томатная база, лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, соль, специи, масло оливковое
  
  390 ₽
- Брокколи с Пармезаном
  
  Порция 180 г.
  
  Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем
  
  570 ₽
- Гречка с молодой капустой
  
  Порция 290 г.
  
  Тушенная в насыщенном бульоне рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой
  
  390 ₽
- Тирамису из рикотты
  
  Порция 200 г.
  
  Нежный десерт с печеньем Савоярди и кремом из домашней Рикотты
  
  630 ₽
- Пирог со свежей голубикой
  
  Порция 225 г.
  
  Легкий песочный корж с добавлением миндальной муки, с нежным кремом из сливочного сыра Креметте с ванилью и св...
  
  1 150 ₽
- Чизкейк Сан-Себастьян с ягодным соусом
  
  Порция 285 г.
  
  Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом
  
  690 ₽
- Медовик с соленой карамелью
  
  Порция 200 г
  
  Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком
  
  690 ₽
- Крем из домашнего сыра с пралине и малиной
  
  Порция 210 г.
  
  Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки и шоколада, с добавлением свежей малины и мяты
  
  750 ₽

Перейти в меню доставки

Галерея

Показать больше фотографий

Забронируйте столик

Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных

Ждем вас
в гости!

Посетите наши рестораны и окунитесь в умиротворяющую атмосферу уюта в центре мегаполиса

Сыроварня

г. Сочи, ул. Орджоникидзе, 24/1

Итальянский городской ресторан.
Пицца из дровяной печи, пасты и другие сочетания на сырную тему.
Забронировать
Сыроварня

г. Москва, Кутузовский проспект, 57, ТРЦ «Океания», 4 этаж

Ресторан итальянской кухни.
Неповторимая домашняя кухня и авторская лавка сыров.
Забронировать
Сыроварня

г. Краснодар, ул. Красная, д. 60

Ресторан итальянской кухни.
Итальянский колорит с южным размахом.
Забронировать
Сыроварня

г. Сочи, с. Эстоcадок, наб. Времена года, 3

Ресторан итальянской кухни.
Сыр, блюда из печи и магия гор.
Забронировать
Сыроварня

г. Сочи, ул.Бестужева 1/1, РК Мандарин

Ресторан итальянской кухни
Гастрономическое совершенство на берегу моря.
Забронировать

Самые вкусные блюда с доставкой до вашей двери

Доставка
в течение часа
Только свежие продукты
Скидки постоянным клиентам

Сыроварня

О «Сыроварне»

О «Сыроварне»

Популярные блюда

Икра из баклажанов с лепешкой

Тартар из говядины со страчателлой

Домашний салат из овощей с оливковым маслом

Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом

Салат из помидоров с красным луком

Оливье со слабосолёным лососем

Салат с крабом и авокадо

Салат с печёными овощами и моцареллой

Салат бурратой с печёным перцем

Из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий)

Салат со страчателлой, рукколой и помидорами

Салат со страчателлой, томатами, авокадо и муссом из шпината

Моцарелла (мешочек)

Буррата (мешочек)

Рикотта (200 гр.)

Скаморца копченый

Скаморца

Страчателла (200 гр.)

Лапша куриная

Борщ с томленой говядиной

Спагетти Болоньезе

Спагетти с копченым беконом

Спагетти с Камчатским крабом в сливочном соусе

Равиолли с креветками и песто

Паппарделле со страчателлой

Морские гребешки с чесноком и петрушкой

Утка с птитимом и Страчателлой

Котлеты из щуки со шпинатом

Лосось терияки с салатом из огурца

Телячьи щечки с картофельным пюре

Шашлык из курицы

Шашлык из свинины

Люля-кебаб из баранины

Дорадо на гриле

Овощи гриль

Овощной рататуй

Брокколи с Пармезаном

Гречка с молодой капустой

Тирамису из рикотты

Пирог со свежей голубикой

Чизкейк Сан-Себастьян с ягодным соусом

Медовик с соленой карамелью

Крем из домашнего сыра с пралине и малиной

Галерея

Забронируйте столик

Ждем вас в гости!