Карпаччо из говядины Вырезка говядины, бальзамический уксус, масло оливковое, руккола, сок лимона, соль, перец черный, сыр пармезан 1 170 ₽
Трио крудо Тунец, гребешок, форель, соль, черный перец, лук крымский, оливковое масло, каперсы, микрозелень, лимон 1 690 ₽
Прошутто с маринованной грушей Груша, маринованная с белым вином и сахаром, слайсы Прошутто, сыр Страчателла, сыр Горгонзолла, кедровый орех,... 1 130 ₽
Печень телятины по-венециански Тонко нарезанную телячью печень панируем в муке и обжариваем на оливковом масле с кольцами репчатого лука и сл... 690 ₽
Лангустины по-тоскански Лангустины, чеснок, зелень, масло оливковое, базилик, чили перец, масло сливочное, лимон, тимьян, розмарин, ви... 1 320 ₽
Тартар из форели Филе форели с/с,Авокадо, сок грейпфрута, соль, сегмент грейпфрута, икра бальзамическая, оливковое масло, мусс ... 1 250 ₽
Тосканский паштет из куриной печени с мостардой из груши Печень куриная, обжаренная с морковью, луком, портвейном, с добавлением сливок, сливочного масла и отварного к... 630 ₽
Тартар из мраморной говядины с тостами Тартар из говяжьей вырезки, дополненный крымским луком и каперсами, заправленный кетчупом, горчицей, оливковым... 1 120 ₽
Ростбиф с микс салатом и выпаренным бальзамиком Слайсы ростбифа, зернистая горчица, маринованный красный перец, поливаем оливковым маслом, подаем с микс салат... 850 ₽
Печеный баклажан, Страчателла и томаты конкассе Баклажан печеный, сыр страчателла, соль морская, томаты конкасе, петрушка свежая, базилик, масло оливковое. 760 ₽
Моцарелла с томатами и таджасскими оливками Томаты, нарезанные крупным кубиком, маринуем в лаймовой эмульсии, сверху выкладываем рваную моцареллу, дополня... 820 ₽
Вителло тоннато с артишоками и Пармезаном Ростбиф (говядина вырезка, масло растительное, тимьян, розмарин, Петрушка, соус соевый, чеснок), соус ... 950 ₽
Брускетта с тартаром из форели Обжаренная чиабатта, крем-чиз, горчичный соус (желток, мёд, оливковое массло, винный уксус, зернистая и ди... 1 130 ₽
Брускетта с Камчатским крабом и креветками Чиабатта, соус гуакамоле, мясо краба, креветки, соус спайси( майонез, соус шрирача, соус свит чили), т... 1 450 ₽
