В честь В Новороссийске открылась легендарная «Сыроварня» Аркадия Новикова
17 мая на набережной Адмирала Серебрякова в Новороссийске состоялось открытие ресторана «Сыроварня» — совместного проекта ресторанного холдинга Family Garden и Аркадия Новикова. Новый гастропроект разместился в живописной локации с видом на бухту и предлагает гостям итальянскую кухню с акцентом на фирменные сыры собственного производства.
Интерьер выдержан в фирменном стиле бренда: светлое дерево, натуральные материалы, обилие зелени и панорамные окна, пропускающие солнечный свет и закатные лучи.
Главные звёзды меню — свежие сыры, приготовленные по итальянским рецептам: буратта, страчателла, рикотта, моцарелла, скаморца и качокавалло. Они становятся ключевыми ингредиентами множества блюд: от гаспаччо и паппарделле до тирамису и сырников. Продукцию можно также приобрести в лавке при ресторане.
Особое внимание уделено дровяной печи — в ней готовят фокаччу и настоящую пиццу, включая вариации с грушей и горгонзолой. В меню также представлены горячие блюда: телячьи щёчки, лосось в терияки, стейки и гребешки.
Дополняют впечатления авторские коктейли и тщательно подобранная винная карта, включающая вина Старого и Нового Света.
В ресторане предусмотрено 128 посадочных мест и еще 60 — на летней террасе. «Сыроварня» приглашает гостей на обеды, встречи с друзьями и романтические вечера у моря.
Адрес: Новороссийск, набережная Адмирала Серебрякова, 27,
тел.: +7 (928) 447-77-22