Судак в кляре с картофелем и соусом тартар

Традиционный Харезмский судак в кляре

Джиз из голени барашка с соусом Калампир

Томлёная голень с традиционными специями. Подаётся с красным луком, кинзой и перечно-сливочным соусом калампир

Вареники с мясом и картофелем

Вареники с начинкой из мраморной говядины и картофеля. Подаются со сметаной

Вареники с картофелем

Вареники с картофельной начинкой в рисовом тесте. Подаются со сметаной

Вареники с вишней

Вареники с начинкой из вишни. Подаются с ванильной сметаной

Ковурма лагман с яйцом пашот

Домашняя лапша, говядина, болгарский перец, узбекские помидоры, сельдерей, корень имбиря, чеснок, приправленнн...

Плов Самаркандский

Традиционный самаркандский плов с говядиной

Казан плова Самаркандский

Рис, говядина, морковь желтая, нут, изюм, специи

Казан плова Чайханский

Рис, баранина, морковь желтая, чеснок, лук, специи

Шницель куриный с жареным рисом

Обжаренный в панировке счочный шницель из куриного филе, с жареным рисом на гарнир. Подаётся с пак-чой, лимоно...

Цыплёнок тапака

Маринованный в ароматных специях жареный цыплёнок тапака подаётся с шашлычным соусом, кинзой и сумахом

Стейк форели на мангале с пак-чой

Карельская форель подаётся с соусом харисса, молодой пак-чой, лимоном и иранским сумахом

Скумбрия с салатом из овощей и кускуса

Обжаренная на мангале маринованная в соусе харисса атлантическая скумбрия

Плов Чайханский

Нежная мякоть баранины, узбекский рис лазер, узбекская жёлтая морковь, ароматный курдюк, чеснок и барбарис. По...

Мясо с картофелем по-домашнему

Сочные ломтики обжаренной говяжьей вырезки с картофелем и луком. Подаются со свежей зеленью и пикантными хлопь...

Котлеты из индейки с пюре

Нежные котлеты из филе индейки с печёной морковью. Подаются с картофельным пюре, молодым зелёным горошком, све...

Казан-кебаб из фермерского барашка

Корейка барашка, обжаренная в казане с молодым картофелем и специями. Подаётся с крымским луком, листьями моло...

Дорадо

Средиземноморская дорадо, обжаренная на мангале. Приправляется ароматным маслом. Подаётся с лимоном и свежей з...

Джиз Джигар

Обжаренные сочные кусочки говяжьей печени, со специями, луком и овощами. Подаются с обжаренным-запеченным карт...

Бефстроганов

Нежная говяжья вырезка, обжаренная с луком и грибами в сливочном соусе. Подается с солёным огручиком, маринова...