Филе дорадо с соусом из печеного перца и томатов

Филе дорадо без головы ,обжаривается на мангале с солью и перцем. Подается с соусом Ромеско (перец болгарс...

Филе дикой рыбы с соусом Фенхель

Филе экзотической рыбы (Снепер,Попугай) обжаривается с солью,перцем ,чесноком. В чугунной сковороде за...

Утиная ножка конфи с кремом яблоко-сельдерей

Утиная ножка приготовленная в су-вид с сливочным маслом,чесноком и тимьяном. Подается с кремом яблоко-сельдере...

Строганина Муксун и Нерка

Подмороженная ,сырая рыба нарезанная на тонкие ломтики ,посыпается черным перцем и морской солью . Украшается ...

Страчателла с томатами и хурмой

Хурма, узбекские томаты, соль, перец, соус Песто , сыр Страчателла. Украшается листочками базилика. Поливается...

Сельдь под шубой с икрой сельди

Картофель запеченный с чесноком, свекла запечённая, морковь отварная, сельдь слабой соли, яйцо. Все выкладывае...

Севиче из гребешка с хурмой и соусом Шисо

Гребешок свежий , хурма, поливается соусом Шисо, трюфельным маслом, посыпается розовым перцем. Украшается микр...

Сан Себастьян Чизкейк с хурмой

Креметта (яйцо, сахар, сливки 33%, крахмал кукурузный, сок лимона), Украшается кусочками хурмы, др...

Оливье с аргентинской креветкой и красной икрой

Картофель запечённый с чесноком, морковь отварная, горошек с\м, яйцо куриное, свежий огурец, соленый огурец, о...

Консоме с томленой говядиной

Наваристый бульон из бычьих хвостов (хвосты,чеснок,розмарин,соль,перец,сельдерей ,лук морковь,томаты розов...

Борщ с говядиной и копченой сметаной

Бульон,свекла,лук репчатый,чеснок ,морковь,томатная паста ,уксус,картофель,болгарский перец.капуста. Добавляет...