Клево

О ресторане «Клево»

Бренд-шеф проекта Захар Иванченко и шеф Тимофеев Сергей предлагают гостям понятные блюда из локальной рыбы и морских гадов. В ресторане на раскаленных сковородах сервируют мидии и кальмары, барабульку и ставриду, палтуса, форель и камбалу. В качестве закусок — уже успевшие стать хитом клевые бутеры на печеном картофеле, тартар из тунца или лосося на сладких томатах с гуакамоле, олюторская сельдь с ялтинским луком и печеной картошкой.

Большой выбор салатов: нисуаз с фирменной заправкой, салат с морепродуктами или буратта со спелыми томатами. Есть и ежи с уcтрицами и дальневосточными гребешками на льду, севиче из моллюсков анадары и спизулы, а также RAWBAR подает суши, сашими и популярные виды роллов. Из горячего гости могут попробовать домашние котлетки из краба и креветок, стейк лосося с голландским соусом и шпинатом, судака с картофелем и грибами под сырной корочкой, равиоли с крабом в соусе биск, гедза с креветкой или пасту казаречче со спаржей и морепродуктами. Из супов: том-ям с морепродуктами или крабом и домашний рыбный суп.

Завершить ужин можно одним из фирменных десертов: воздушный наполеон, эклер и сдобная булочка с вишней со сливочным соусом из халвы. Впечатляет и выбор, представленный в винной карте. Здесь есть игристые и шампанские вина, разлитые по бокалам или представленные в бутылках по демократичным ценам: белые, розовые и красные вина старого и нового света, десертные вина и, конечно, достойные позиции из российских виноделен.

Каждый сезон ресторан удивляет новыми блюдами, представленными в отдельной вкладке меню, проводит званные тематические гастроужины, где предлагает гостям сет блюд в сопровождении вин и крепких напитков.