Судак в кляре по-ташкентски

Традиционный харезмский судак в кляре. Подается с соусом тартар

Манты с говядиной жареные

Манты с бараниной жареные

Котлета по-киевски

Хрустящая котлета из куриного филе с овощным салатом и йогуртовым соусом

Казан кебаб с говядиной

Томленая говядина с хрусящими чипсами вагури, кольцами красного лука и ароматной кинзой

Восточная паста серф-терф

Паста лагман в сливочно-томатном соусе с копченой форелью, фаршем говядины и пармезаном

Ковурма лагман

Ковурма лагман с тянутой лапшой и пикантной говядиной с овощами. Подаем с яичным омлетом

Джиз из голени барашка с соусом Калампир

Томлёная голень с традиционными специями. Подаётся с красным луком, кинзой и перечно-сливочным соусом калампир

Бешбармак с говядиной и казы

Азиатская паста с отварной говядиной и казы подается с луком, бульоном и слайсами чили перца

Казан плова Чайханский

Нежная мякоть баранины, узбекский рис лазер, узбекская жёлтая морковь, ароматный курдюк, чеснок и барбарис. По...

Казан плова Самаркандский

Традиционный самаркандский плов с говядиной, нутом и изюмом

Цыплёнок тапака

Цыплёнок тапака. Подается с веточкой кинзы и томатным соусом

Плов Самаркандский

Традиционный самаркандский плов с говядиной, нутом и изюмом

Плов Чайханский

Нежная мякоть баранины, узбекский рис лазер, узбекская жёлтая морковь, ароматный курдюк, чеснок и барбарис. По...

Джиз-джигар

Быстро обжаренная на масле говяжья печень с луком и специями. Подаётся с картофелем, томатами и миксом свежей ...

Бефстроганов

Говяжья вырезка томлённая в сметане, сливках с грибами и луком. Подаётся с картофельным пюре, солёным огурцом,...

Шницель куриный с жареным рисом

Шницель из куриного филе подаётся с пряным жареным рисом и азиатским соусом

Казан-кебаб из фермерского барашка

Корейка барашка, обжаренная в казане с молодым картофелем и специями. Подаётся с крымским луком, листьями моло...

Котлеты из индейки с пюре

Нежные котлеты из филе индейки с печёной морковью. Подаются с картофельным пюре, молодым зелёным горошком, све...

Манты с бараниной

Традиционные узбекские манты с рубленой бараниной, луком и классическими специями готовятся на пару. Подаются ...

Манты с говядиной

Традиционные узбекские манты с рубленой говядиной, луком и классическими специями готовятся на пару. Подаются ...

Скумбрия с салатом из овощей и кускуса

Обжаренная на мангале маринованная в соусе харисса атлантическая скумбрия

Дорадо

Средиземноморская дорадо, обжаренная на мангале. Приправляется ароматным маслом. Подаётся с лимоном и свежей з...

Стейк форели на мангале

Карельская форель подаётся с соусом карри-манго, лимоном и иранским сумахом