Чайхана «Инжир»

Чабан со сметаной

Узбекские помидоры, огурец, перец чили, лук крымский, базилик фиолетовый, кинза, черный душистый перец, подает...

Чабан с маслом

Узбекские помидоры, огурец, перец чили, лук крымский, базилик фиолетовый, кинза, заправляется оливковым маслом...

Салат с языком

Обжаренный говяжий язык с молодым картофелем, свежие и солёные огурцы, узбекские помидоры, болгарский перец. З...

Салат с креветками в кляре и азиатской заправкой

Лёгкий салат с креветкой темпура, пекинской капустой, ростками маша, зеленым яблоком и азиатской заправкой

Салат с жареным халуми

Жареный сыр халуми с миксом салатов, узбекскими помидорами, огурцами, авокадо, зёрнами граната, листьями мяты ...

Салат с баклажанами по-домашнему

Жареные баклажаны, узбекские помидоры, запечённый болгарский перец, крымский лук, азиатский «чимичурри», чесно...

Скандинавский рыбный суп

Суп с карельской форелью, картофелем, помидорами и сливками подается с зеленым луком и зеленым маслом

Фо-бо

Классический вьетнамский, очень насыщенный суп из говядины со специями и рисовой лапшой, подается с ростками м...

Лагман с говядиной

Традиционное блюдо народов Центральной Азии с густым насыщенным бульоном и нежной говядины и лапшой тянутой на...

Шурпа с корейкой ягнёнка

Наваристый ароматный и прозрачный суп из нежной корейки ягненка, отварного турецкого гороха нут, подается с ка...

Чучвара из баранины

Наваристый бараний бульон с восточными специями, с пельмешками из бараньего рубленого фарша со специями и свеж...

Чучвара из говядины

Наваристый говяжий бульон с восточными специями, с пельмешками из телячьего рубленого фарша со специями и свеж...

Судак в кляре с картофелем и соусом тартар

Традиционный Харезмский судак в кляре

Ковурма лагман

Одно из традиционных узбекских блюд - жареный лагман. Мясо говядины, домашняя лапша обжаренная с овощами и яйц...

Джиз из голени барашка с соусом Калампир

Томлёная голень с традиционными специями. Подаётся с красным луком, кинзой и перечно-сливочным соусом калампир

Бешбармак с говядиной и казы

Азиатская паста с отварной говядиной и казы подается с луком, бульоном и слайсами чили перца

Казан плова Чайханский

Нежная мякоть баранины, узбекский рис лазер, узбекская жёлтая морковь, ароматный курдюк, чеснок и барбарис. По...

Казан плова Самаркандский

Традиционный самаркандский плов с говядиной, нутом и изюмом

Каре ягнёнка

Обжаренное на мангале каре молодого барашка со специями. Подаётся на хрустящем лаваше, зёрнами граната и кинзо...

Ассорти с мангала для компании

Ассорти блюд с мангала: уч-панжа из бараньей вырезки (1 шт.), каре ягненка (1 шт.), люля-кебаб...

Уч панжа из бараньей мякоти

Классический узбекский шашлык «три пальца». Нежная мякоть поочерёдно прослаивается ароматным курдюком, маринуе...

Бараньи семечки

Нежные и сочные части с рёбер барашка, обжаренные на мангале, подаются с маринованным салатным луком на хрустя...

Шашлык из говядины

Сочный и нежный шашлык из мякоти говядины

Шашлык из куриного филе

Нежный шашлык из филе цыпленка. Подается на тонком лаваше с красным луком

Самса с бараниной

Баранина, лук, хрустящее слоёное тесто, специи (2 шт.)

Пита

Гёзлеме с тыквой

Турецкая лепёшка, жаренная на тепане с маслом гхи, подается с соусом на выбор: мацони или томатный

Восточная лепёшка

Традиционная узбекская лепешка из тандыра

Алатская самса с говядиной

Бухарская самса из тонкого теста с начинкой из говядины и помидоров конкассе, подается с соусом из свежих поми...

Самса по-бухарски

Говядина, лук, томаты, кинза, хрустящее слоёное тесто, специи

Торт Киевский

Торт Домашний

Шоколадный бисквит с карамелью, грецким орехом и сырным кремом

Тарт с клубникой

Варенье в ассортименте

Варенье на выбор в ассортименте: айва, белая черешня, грецкий орех, инжир, кизил, малина, тутовник, клубника

Пахлава

Восточный десерт из слоеного теста с орехами и цветочным медом

Фруктовая ваза

Ассорти сезонных фруктов: слива свежая, инжир, виноград, апельсины, яблоки, киви, голубика, ананас, мята