Чабан с сузьмой

Традиционный овощной салат, заправленный кисломолочной сузьмой

Салат бухарский со шпинатом и голубикой

Легкий летний салат со шпинатом, овощами и тархуном

Салат с шашлыком из куриного филе

Салат с опаленной кукурузой, цыпленком под соусом унаги и томатами

Тар-тар из креветок с авокадо и ананасом

Тар-тар из креветок, подается на обжаренном на гриле ананасе с долькой лайма

Страчателла с печеным маринованным перцем

Запеченый перец с узбекскими томатами, мятой и страчателлой

Окрошка на квасе

Традиционная окрошка с добавлением хрена и горчицы в основу базы

Окрошка на мацони

Традиционная окрошка с добавлением хрена и горчицы в основу базы

Свекольник

Холодный суп на свекольной базе с большим добавлением зелени

Томлёные говяжьи щёчки стаут с булгуром

Томленные говяжьи щечки, подаются с булгуром, вялеными томатами и чипсами томато

Шашлык из форели с картофельным салатом

Нежный шашлык из форели, подаётся с гарниром из картофеля в медово-горчичном соусе

Чиприани

Ванильный бисквит со сливочным кремом Чиприани, украшенный итальянской меренгой

Тарталетка с клубникой

Тарталетка с ванильным муссом, с добавлением белого шоколада, с прослойкой из клубники конфи (джем), у...