№13

№13

г. Сочи, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин

“Зеленая” легенда столичных «Патриков» в Сочи. Овощи, как отдельное гастрономическое искусство.

О ресторане «№13»

О ресторане «№13»

О ресторане «№13»

Район Патриарших прудов занимает в Москве место главного гастрономического центра столицы, и ресторан №13 от Аркадия Новикова, Антона Пинского и шефа Глена Баллиса — по праву занимает одну из центральных локаций.

Именно с него Family Garden group начали экспансию модных, светских ресторанов с Патриарших прудов в Сочи.

Основная концепция ресторана № 13 — овощи, как отдельное гастрономическое искусство. Глен Баллис собрал воедино все свои знания о границах и гранях вкусов каждого из овощей, которые мы привыкли видеть скорее на вторых ролях, сделал ставку на сезонность и выразил всё это в меню нового заведения.

Стремясь раскрыть продукт, главным инструментом приготовления Глен выбрал открытый огонь — он проявляет аромат и вкус, наполняет овощи теплом. Дальше начинается игра со структурами и сочетаниями: овощи ферментируют и охлаждают, объединяют в композиции и дополняют авторскими соусами. Как говорит сам Глен, основная гастрономическая канва здесь — так называемый smart comfort food, еда авторская, но понятная каждому.

Забронируйте столик

Нажимая на кнопку вы даете согласие на обработку персональных данных

Забронируйте столик

Ждем вас
в гости!

Посетите наши рестораны и окунитесь в умиротворяющую атмосферу уюта в центре мегаполиса

  • Пляжный комплекс «Мандарин»

    Пляжный комплекс «Мандарин»

    г. Сочи, ул. Бестужева, д. 1/1

    Фешенебельный пляжный клуб с собственной линией пляжа, благоустроенный на уровне первоклассных мировых курортов с бассейном прямо на береговой линии, детским аквапарком и премиальным рестораном.

    Забронировать
  • VИНОГРАD

    VИНОГРАD

    г. Сочи, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин, 2 этаж

    Культовый проект VИНОГРАD уже 10 лет является точкой притяжения для жителей Сочи и туристов со всей России, отдыхающих на черноморском побережье.

    Забронировать
  • Pro.Шашлык

    Pro.Шашлык

    г. Сочи, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин

    Pro.Шашлык - первый ресторан Family Garden c концепцией блюд на открытом огне.

    Забронировать
  • Грекос

    Грекос

    г. Сочи, ул.Бестужева 1/1, РК Мандарин

    Греческая таверна на берегу черного моря с концепцией быстрого меню на огне.

    Забронировать
  • Medusa

    Medusa

    г. Сочи, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин

    Суши, хенд-роллы и сашими, блюда азиатской кухни и свежая рыба в ресторане от Аркадия Новикова и Антона Пинского. Совершенная Паназия в идеальной локации на берегу Черного моря.

    Забронировать
  • №13

    №13

    г. Сочи, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин

    “Зеленая” легенда столичных «Патриков» в Сочи. Овощи, как отдельное гастрономическое искусство.

    Забронировать
  • LuckyDze

    LuckyDze

    г. Сочи, ул. Бестужева 1/1, РК Мандарин

    Аутентичный Кавказ в зеленой локации.
    Коптильня и show kitchen. Живая музыка.

    Забронировать

Самые вкусные блюда с доставкой до вашей двери

  • Доставка
    в течение часа
  • Только свежие продукты
  • Скидки постоянным клиентам